Brage's proteinpizza !

Deiga:

80g havregryn
250g sikta speltmel
20g nøytralt proteinpulver
2ss extra virgin olivenolje
2ts kardemomme
1ss honning
1ss presset sitron eller sitronjuice
en klype salt
1/2 blokk ferskgjær

Mix alt det tørre godt før du går over på det våte.
Bland honning, sitronsaft og gjær i 2dl lunka vatn og la det stå til det hadde begynt å boble litt før det går oppi alt det tørre i lag med olivenolje.
Elt og herj til det er godt blanda og ein fin, gjevn deig. Dekk til med folie og et handkle før den settes lunt og varmt. (Gjerne inntil laptoppen med alt for varm vifte.)
Når den er ca dobla i størrelse kan den bakes ut.

Fyll:

2 løk
2 hvitløk
2 chilli
800g karbonadedeig
1 paprika
1 boks hermetiske tomater
1/2 glass tomatpure
Salt
Pepper
Cayennepepper
Litt soyasaus
Garam Masala

Steik løk, hvitløk, chilli og paprika i lag. Hiv oppi karbonadedeig og la den steike ferdig før det resterande går i gryta. La det småkoke ei stund. Jo lengre jo bedre.

Topping:

100g mais
100g ananas
150g mozzarella
Dryss pepper ;)


Steik på 220-230 grader i 20-30 minutter. Osten skal være såvidt bruna på toppen og skorpa sprø.



Nyyyyyyytes !



(Delte min i 8 stykker hvorav hvert stykke egentlig er eit fullverdig måltid.)

Shameless ripoff fra Børge's Proteinpizza ! ( http://www.myrevolution.no/artikle/den_ber_mte_b_rge_s_proteinpizza/22/ )